「ミシュランガイド」の初版は、1900年8月にフランスで発行され世界に少しずつ広まりました。

当初は、あくまでドライバーのために作られたガイドブック。当時はまだクルマがほとんど普及していなかった時代で「ドライブ」といっても今のような快適で便利なものではありません。そういったクルマの置かれた状況に

「もっと楽しくクルマを運転してもらいたい」

「遠くまで快適にドライブしてほしい」

と考えて作られたのが、ミシュランガイドです。

始まりは1889年にアンドレとエドゥアールのミシュラン兄弟が、自身の名前を冠して創立。当初は情報誌として「タイヤの修理方法」「ガソリンスタンドの場所」「地方の宿泊施設」が掲載されており無料のフリーペーパーとして配られていました！無料サービスとして始まり、現在の格式高いガイドブックになるまでのストーリーは、ミシュラン兄弟の優しい想いから始まったのですね！

ミシュランガイドの進化

1923年 : ミシュランガイドに星が登場「快適さと適正な値段のレストランに黒い星をつける」

1926年 : 星が「おいしさを表す」ものとなる。

1931年 : フランスの地方版から「二つ星」「三つ星」と評価するようになった。